服务热线：0534-2797777
电话：0534-2797777
传真：0534-2797778
邮编：253000
地址：山东德州市抬头寺经五路
工业园
网址：www.dzpaji.com
五香驴肉的做法及配料
1.准备原料。
2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。
3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。
4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。
5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。
6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出
7.准备各种佐料
8.驴肉放入高压锅中，加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料，加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料，加入1大碗开水，撒上葱段姜片，高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。
9.拿出驴肉，凉透切片即可食用
注意事项
驴肉要先浸泡在清水中，泡去驴肉中的血水；凉水下锅煮驴肉，这样会将驴肉中的血沫和杂质都煮出来；高压锅炖煮驴肉省时省力，比普通锅省一半火力、快1倍时间；八角、桂皮、花椒、香叶等几种调料必不可少，其他的看家里有什么就放什么，丁香、砂仁、豆蔻、茴香啥的都可以。
鲁公网安备 37140402000156号
淘宝旺旺