永堂扒鸡产品可追溯扒鸡食品更安全

发布日期：2019-03-05 作者：点击：

古城德州，九达天衢，神京门户，漕运繁忙的京航大运河贯穿南北，流传佳话无数。清初，伴随运河文化的鼎盛，德州经济日趋繁荣。到了1692年，驰名中华的德州扒鸡就创产于毗邻运河的烧鸡铺。从此，南来北往的官吏、商贾、百姓各色人等，途经德州无不在此泊船，或多或少购得扒鸡而归，或在船中下酒，或返乡时孝敬高堂、馈赠亲友。漕运上有“闻鸡泊船，德州码头”之说。久之，德州扒鸡成为德州的地方特产。

德州扒鸡不仅是德州的地方特产，更是享誉全国的中华美食。永堂扒鸡作为“德州五香脱骨扒鸡”的正宗传承者。企业秉承“诚信第一，顾客至上”的经营理念，始终视产品质量为企业的生命，坚持扒鸡老艺人的工匠精神与现代新科技不断融合，并在优质原料、技艺加工、安全生产、科学检测、冷链配送与严控销售等领域形成了全程质控产业链，出品了大山散养高档礼盒产品、低温杀菌畅销袋装产品、气调锁鲜产品、鲜品等系列产品

纵观中国食品行业的快速发展，危害人民健康的食品安全事件时有发生，而扒鸡行业的发展亦是良莠不齐。因此，食品安全受到国家及省市相关部门的高度重视，并针对加强食品安全工作作出重要部署。本次按照商务部“五统一”的产品追溯标准和规范，应用现代信息技术和追溯二维码手段，建立德州市重要产品追溯体系就是最重要的举措。