全国的火车餐都换成德州扒鸡

作为一个在一个支付宝年度账单上出行了二百多次的社会主义好少年，我发现了一个神奇的定律。

只要坐上火车，不管多近的车程，一定有人哧溜哧溜吃泡面，不慌不忙的扒橘子；要是赶上饭点，你还能闻见梅菜扣肉和红烧肉齐飞的香味。

▲ 当然火车上的泡面没这个条件哈。

上车就整，开车就吃。似乎成了每个行人坐火车时心照不宣的仪式。

但如果在火车上吃什么也有鄙视链的话，那么德州扒鸡一定是最顶端扯着鸡翅俯视众生的那一个。

 啤酒饮料矿泉水，花生瓜子烤鱼片咯！过道把脚收一收，让一让......

在熟悉到宛如贯口的吆喝声下，德州扒鸡开始了它火车餐王者的霸业。

▲ 没人能拒绝烧鸡的力量。

泡面味道太冲，很有点影响社会团结的意思。盒饭贵就不说了，还忒难吃！

只有水果党坚定地在一边玩梗，你站在此地不要走动，我去买几个橘子！

▲ 谁要是能在饭点掏出个鸭脖子鸡爪子，恭喜你，全车厢的人都会对你肃然起敬。

但这远远不是终点，你要能直接拎出个刚出炉的德州扒鸡，好么，那你就是这节车厢的王！

每一个经历过绿皮火车时代的人，都不能忘怀曾经德州扒鸡的火爆场面，具体一点来说，排队买火车票都没这么积极！

列车刚到天津，乘客们就开始有条不紊的排队型了。等到德州一到，门一开就往月台上冲。一瞬间，卖扒鸡的小贩就被围成一圈，几分钟扒鸡就一扫而空，抢到的乘客心满意足的拎着油纸包回车厢，抢不到的愤愤不平指天骂地。

▲ 20世纪80年代德州火车站抢购扒鸡的情景

不开玩笑，能在接下来这段路程痛快的啃一只扒鸡，你就是这个车厢最幸福的人。

别跟我说什么泡面、盒饭、面包饼干橘子、火腿肠......跟一只油香四溢的扒鸡比，那都是个渣！

火车慢慢悠悠往前开，你云淡风轻的剥开油纸包，耐心的撕扒鸡，肉骨轻轻一扯就分离开来，轻吮骨头，大口吃肉，这时候要是能再来瓶衡水的老白干儿就更美了。

在火车单调的晃动和白噪音里，伴随着窗外坦荡的华北平原，悠闲的啃着扒鸡，不等到徐州就啃得连骨头也不剩。

▲ 然后再在别人艳羡的目光中擦擦嘴，心满意足的打个饱嗝儿，朋友，这才算是没辜负这火车票钱！

德州扒鸡就真的有那么好吃吗？

梁实秋坐平浦火车路过德州，一尝之下惊为天人，回京以后念念不忘。

▲ 大约一圆可买三只，烧得焦黄油亮，劈开来吃，咸啧啧的，挺好吃！——《雅舍谈吃》

而号称民国第一美食家的唐鲁孙更是德州扒鸡的死忠铁粉，每次从上海去天津，都得特意在德州下站买一只扒鸡。用他的话说：

这一顿肥皮嫩肉、膘足脂润的扒鸡令人过瘾，旅中能如此大快朵颐，实在是件快事！

这德州扒鸡实在是太有魔力，唐鲁孙先生吃的太忘情，甚至还坐过了站。