关于德州扒鸡的正确吃法

发布日期：2019-04-26 作者：点击：

作为一个身在异乡的德州人，每到逢年过节的时候，带给同学老师朋友同事带的永远都是扒鸡。

收到扒鸡后的身边的人，都会问我一下怎么吃，但是我一直没有答案。因为我从小吃到的是那种新鲜刚刚出锅的扒鸡，对于真空扒鸡还真的有点无所适从，可能是吃的比较多，对扒鸡的喜爱从未有过。

一般大家吃真空包装的扒鸡的方式，不在乎两种: 1.拆开直接吃，很多人反应口感偏咸；2.蒸或者微波炉热一下，很多人反应，鸡胸肉偏干（或者说有些柴）。那么如何让扒鸡尽可能的恢复真空前的口感呢？

那就是炖～！！！！！对你没有看错

首先说一下我是怎么想到的，家里的冰箱或多或少总会有那么一只两只扒鸡，有时候家里没有菜了，妈妈懒得买菜做饭就吃它，但是我妈妈除了懒得做饭，连扒鸡都懒得热，所以她会直接丢进锅里（甚至是锅里炒着菜！），反正目的就是让它热了能吃。事实证明乐还是很不错的。

为什么打开包装直接吃扒鸡会比较咸，因为在真空包装的时候，会把汤汁一起打包，不然干巴巴的鸡就不还吃了。所以吃的时候就放锅里加一点点水，炖了一下就好了，稀释了咸味，也避免了肉因为没有汤汁会变柴。不用放其他任务何调料，因为本身包装在里面的汤汁（就是肉冻型的东东）已经将口感调整到了最佳～当然也可以和蔬菜一起炖（依旧只加水，不加任何调料），味道也特别的棒。

德州扒鸡