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1.源于明朝：元末明初，随着漕运的繁忙，德州就成为京都通达九省的御路。经济开始呈现出繁荣，市面上出现了烧鸡。挎篮卖烧鸡的老人，经常出现在运河码头、水旱驿站以及城内官衙的附近。这种烧鸡经过人工细
发布时间：2019-06-16
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康熙三十一年(公元1692年)，在德州城的西门外大街，有一个叫贾建才的烧鸡的制作艺人，他经营着一个有一间的烧鸡铺。因这条街是通往运河码头，小买卖
发布时间：2019-06-15
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德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡德州扒鸡德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两条腿盘起，爪子入鸡膛，双翅经过脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈现卧体，远远望上去似鸭浮水，是上等的美食艺术品。源于
发布时间：2019-06-14
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简述五香驴肉五香驴肉是传统的名肴，鲁菜中的经典名菜。"天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高的褒扬。许多地方都形成了各地独具特色的传统地方名吃。如河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉
发布时间：2019-06-11
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高铁上卖德州扒鸡也不是出于特别考虑，是延续了过去的习惯。不要看现在德州扒鸡唾手可得，但是在过去，想要买到一只德州扒鸡都是要靠抢的。就在20世纪德州扒鸡可是当之无愧的网红鸡。在清朝初期漕运繁忙，德州成为了御路交通枢纽，和现在火车上的扒鸡一样，
发布时间：2019-04-27
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作为一个身在异乡的德州人，每到逢年过节的时候，带给同学老师朋友同事带的永远都是扒鸡。收到扒鸡后的身边的人，都会问我一下怎么吃，但是我一直没有答案。因为我从小吃到的是那种新鲜刚刚出锅的扒鸡，对于真空扒鸡还真的有点无所适从，可能是吃的比较多，对
发布时间：2019-04-26
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说起德州你的脑海中会闪现出什么？说起德州我的第一反应就是德州扒鸡，有没有跟我一样想法的，如果一样说明了，德州就属德州扒鸡最有名，在山东有很多的地方特产很出名，像是乐陵小枣，莱阳梨和烟台苹果，都特别出名的，去到这些地方这些特产都是我们最喜欢去
发布时间：2019-04-20
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作为一个在一个支付宝年度账单上出行了二百多次的社会主义好少年，我发现了一个神奇的定律。只要坐上火车，不管多近的车程，一定有人哧溜哧溜吃泡面，不慌不忙的扒橘子；要是赶上饭点，你还能闻见梅菜扣肉和红烧肉齐飞的香味。▲当然
发布时间：2019-04-17
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五香扒鸡流传在山东德州，故又有“德州扒鸡”的别名，此鸡在全国“十大名鸡”榜，不紧紧榜上有名。跟据1919年民国一本《山东各县乡调查录》上的记载，五香扒鸡的做法在乾隆十五年（1750年）是一个叫李文长的厨师研究出来的，并且以“德顺斋”的招牌
发布时间：2019-04-11
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这是城君原创的第1172个城市故事一辆火车，缓缓进站。车门后面，是一双又双焦急的眼睛。车停了门吱呀一声打开候人群蜂拥而出高举的双手压在了旁边人的肩膀上，手里紧紧攥着几张钞票8块钱。还有些心急的，从车窗里翻了出来。他们风一般冲向站台上的小贩，
发布时间：2019-04-04
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脱骨扒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，此菜体形完整可口味道独特，适合于所有人食用。用利刀将活鸡宰杀后清洗干净。再鸡身涂抹一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色后捞出。将炸好的鸡放入锅内，加上调料然后倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至熟。做
发布时间：2019-03-29
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制作方法编辑食材：驴肉350克，放两克陈皮，放两客草果放，放香叶1克，放桂皮2克，放大料2克，放丁香1克，放酱油1大匙，放精盐2小匙，放适量的冰糖，放味精1/2小匙。步骤：1.驴肉洗净备用；2.香料清洗干净沥水；3.往汤锅里如加水、盐、味精
发布时间：2019-03-23
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一般选用的是德州当地的散养鸡，并且制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的。德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。两腿盘起，鸡爪放入鸡肚子里，鸡翅从脖颈由嘴中交差而出，鸡像趴着一样，颜色呈金黄色，远远望去就像
发布时间：2019-03-19
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鸡肉是我们日常饮食中经常吃到一种肉食，是非常重要的、有营养的食材。鸡肉不但营养丰富，而且还内含有牛磺酸，可增强免疫力以及提神健脑，同时鸡肉中含有钙、磷、铁等以及丰富的维生素有助于补血养颜。散养土鸡市场上的鸡肉一般分为土鸡和饲养喂养的肉鸡，山
发布时间：2019-03-14
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酱香鸭是一道比较常见的家常菜，制作酱香鸭的原料主要有樱桃谷鸭，调料：大红曲粉5克，糖色需10克，老抽准备5克，精盐需10克，味精准备8克，葱段切出10克，姜片切出5克，白糖准备50克，鲜汤准备1000克，香油需少许，香料包1个(内装市售十三
发布时间：2019-03-13
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德州扒鸡历史悠久，火车站旁边的食品店，以及汽车站旁边的小卖部，候车室的临时食品。到处都能洋溢着德州扒鸡的美味。扒鸡分真空包装，还有精致的盒装。平时自己家买来吃都买散装的。把扒鸡拿过来用手慢慢撕开，自己可以掌握肉块的大小，香酥美味，从嘴里滑入
发布时间：2019-03-07
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在中国人的饮食习惯中，鸡类一直都占据非常高的地位。鸡肉、鸭肉、鱼肉，鸡是第一位的，在中国的很多地方有着“无鸡不成宴”的说法。在中国，即使饮食习惯相差别很大，基本上都是用鸡做当地的招牌菜，要说谁做得最好，是很难做出选择。在中国还有传说中的“四
发布时间：2019-03-06
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9月28日至30日，以“大儒商道至诚天下”为宗旨、以“新时代、新动能、新儒商、新愿景”为主题的首届山东儒商大会在济南隆重举行，大会召集海内外山东老乡回归故里，同叙乡情、共话发展、回报桑梓，同时，还邀请讲诚信、有理想、有作为的天下儒商走进山东
发布时间：2019-03-05
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古城德州，九达天衢，神京门户，漕运繁忙的京航大运河贯穿南北，流传佳话无数。清初，伴随运河文化的鼎盛，德州经济日趋繁荣。到了1692年，驰名中华的德州扒鸡就创产于毗邻运河的烧鸡铺。从此，南来北往的官吏、商贾、百姓各
发布时间：2019-03-05
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揭秘德州扒鸡诞生始末追寻透骨的老味道或许许多人还记得这样一幕--若干年前，德州火车快到站时，一帮乘客早早地站在车门后面候着，门一开就往外冲。一时间满站台疯跑的人都是冲着一只鸡而来瞬间把售货车围个水泄不通。当火车
发布时间：2019-01-29
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