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德州扒鸡，北方鸡最后的倔强德州扒鸡、比火车的年龄还大。康熙年间德州煮鸡能人贾建才请了个不靠谱的小弟，小弟嗜睡，不小心把鸡给煮过了，哪知鸡肉脱骨异常的好吃。也有说光绪年间，有个叫王明奎的也是世代煮鸡，也是不小心睡过
发布时间：2018-12-12
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酱板鸭的做法首先我们来制作这道酱板鸭的时候，需要用到的食材是鸭肉。辅料有食盐，姜，八角，甘草，丁香，茴香籽，芝麻油，桂皮，干辣椒，甜面酱，蜂蜜，陈皮，老抽，冰糖，花椒，香叶，肉豆蔻。等这些全部都准备好之后，我们先
发布时间：2018-12-11
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德州扒鸡：德州地区的特色美食德州扒鸡是一种家喻户晓的美食，不管是在各大商超，还是在沿街菜市，都能看到它的身影。它的制作工艺甚至成为了国家的非物质文化遗产，在清朝年间，那可是进宫朝廷的贡品，专门供皇家贵族们食用的。
发布时间：2018-12-10
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关于炖牛肉的小窍门，你知道吗？牛肉内含有营养超丰富的蛋白质和氨基酸。其肉质的营养成分组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体的抗疾病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和肌肉组织恢复等方面特别适宜。&n
发布时间：2018-12-06
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散养公鸡散养与防疫散养公鸡前期选择营养全面、适口性好，容易消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，要科学地搭配日粮。散养公鸡育雏时期，也可以选用那种肉鸡全价颗粒料，最初开始喂食
发布时间：2018-11-30
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五香驴肉的前期准备及感官鉴别五香驴肉的选料：五香驴肉的原料是驴肉。对肉质新鲜程度进行鉴定，先是看驴肉的外观，肉的表面和切口处应该呈淡红色，表面是有光泽的。然后是用手触摸，新鲜的驴肉表面微湿润的外膜是不黏手的。鲜驴肉的质地是紧密、柔软、富有弹
发布时间：2018-11-29
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酱板鸭的来源酱板鸭相传在楚昭王时期，楚国宫廷里有一位名叫石纠的宫廷厨师，传闻厨师的手艺很高超，经他烹制的菜肴，及其精致美观，受到楚王和内臣外宾的喜爱。石纠的家在宜城蛮河的岸边，家里只有一位六十多岁的老母自己一个人生活。石纠的母亲在河边洗衣
发布时间：2018-11-27
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上汤老母鸡中上汤与高汤有什么区别上汤老母鸡中上汤是土鸡汤也有鸡汤加猪的骨头一起熬的家里做菜的化不可能实现总是有土鸡汤准备着可以先用一点肥肉放在锅里熬，出油了加适量的水，然后加鸡精调味品形成上汤。"上汤"是粤菜菜品烹调中常
发布时间：2018-11-23
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如何挑选散养公鸡散养公鸡与笼养的肉鸡不同，特指放养在山野林间、果园里的肉鸡。散养土公鸡冠大而红,性烈好斗,散养公鸡的营养价值很高，因此在日常生活中也经常用其炖汤滋补身体。可是在购买时，我们该如何挑选散养公鸡呢?方法如下:看体形：散养公鸡鸡体
发布时间：2018-11-22
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散养公鸡提高经济效益的措施散养公鸡想要提高经济效益，需要养殖户从自身的养殖技术、养殖模式上出发，寻找薄弱与不足的环节，加以改善，及时补充养鸡知识，掌握养鸡市场动向，调节自己的养鸡场的生产方式。而每一个养殖场的所出现的问题是不相同的（1）鸡
发布时间：2018-11-22
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散养公鸡外部设施建设要求散养公鸡外部设施的建设:场地选择选择的山地应无污染，必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。以坡度较缓、长有灌木林、荆棘林、阔叶林等的山地为佳。附近应有无污染的小溪、池塘等清洁水源。放乔规模放养规模
发布时间：2018-11-21
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香菇笨鸡的营养价值香菇笨鸡中的笨鸡，即本地鸡，又叫柴鸡，家禽的一种，是指放养于山野林间、草地果园的，具有地域性特色的鸡种，有别于一般的笼养鸡和引进的快速型"洋鸡"。具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定和抗病力强等特性
发布时间：2018-11-21
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上汤老母鸡的优势上汤老母鸡鸡汤是中国传统饮食文化中一道经久不衰的美食，很早以前人们就懂得喝鸡汤补养身体，甚至用鸡汤招待重要客人，鸡汤可以说上至皇宫贵族，下至黎民百姓，不分男女老幼还都是一道极佳的美味和补品。老母鸡肌苷酸含量比仔鸡多:经常吃鸡
发布时间：2018-11-20
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德州扒鸡的起源德州扒鸡，起源于明代，创于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃。悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营研究与发展，已由地方名产成为独树一帜的中华名吃，在色、香、味、形、质、养等方面更臻完美盛名天下，被誉为&quo
发布时间：2018-11-20
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牛肉使用价值及营养功效营养价值1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本上一致，其中所含的肌氨酸比任何食物所含量都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗
发布时间：2018-11-19
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五香牛肉做法五香牛肉的做法是这样：1.先把牛肉清洗干净，顺着牛肉的纹路切大约1厘米厚度、5厘米的长度。如果想好咬一些也可以切2cm见方的肉丁。牛肉切好后，用凉水泡30分钟，期间换几遍水，把血水泡出去2.准备干净的锅，
发布时间：2018-11-19
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笨鸡科普柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为1.5公斤；性成熟为6.5个月，8月龄开产；600日龄产蛋量180--210个（7--9公斤），平均蛋重40--4
发布时间：2018-11-16
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酱牛肉具体做法1.牛肉切大块，清洗干净2.入凉水锅中大火煮开后，撇去浮沫3.桂皮、八角、砂仁、鲜块、白蔻准备好，也可以根据口味加入其它调料4.调料均匀分布在肉锅中，盖上锅盖，小火慢炖1小时5.
发布时间：2018-11-16
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驴肉不能和什么一起吃？驴肉虽然在我们的饭桌上不经常见到，但是驴肉的味道可以说是非常鲜美了，肉质非常的软嫩，而且它的营养价值也非常的丰富，对于我们的身体来说是非常健康的，那么在我们的日常生活中，驴肉不能和什么一起吃呢?驴肉不能和什
发布时间：2018-11-15
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五香驴肉的做法及配料1.准备原料。2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块。4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出7
发布时间：2018-11-15
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